Aspartamo..realmente es seguro??
Consultando la página de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, encontré hace unos días un artículo, incluido en la sección de “temas relevantes” en el que se hablaba sobre el Aspartamo, y las sospechas sobre la verdadera ausencia de efectos adversos para la salud.
He consultado algunas otras fuentes(que dan por hecho y comprobado que el Aspartamo es perjudicial para la salud), pero sinceramente, prefiero no fiarme de datos sobre los que no se han pronunciado de momento organismos o instituciones que me merezcan la suficiente confianza…asi es que me centraré en los únicos datos de los que me fío realmente.
Basándose en la información científica disponible hasta el momento, hay un acuerdo entre las autoridades alimentarias de todo el mundo sobre la ausencia de efectos adversos en la salud provocados por aspartamo. Concretamente, desde que el Comité Científico de Alimentos (SCF en inglés) dio una opinión positiva en 1988, revisada en 2002, se ha venido utilizando en diversos productos alimenticios sin azúcar y bajos en calorías.
A pesar de esto, y debido a que cada vez hay más preocupación por parte de los consumidores sobre el riesgo que pudiera tener el uso de Aspartamo en los alimentos, la EFSA(European Food Safety Authority, que es la máxima autoridad sanitaria a nivel europeo) ha decidido llevar a cabo una iniciativa en Europa, para tratar todas las cuestiones que puedan surgir sobre el Aspartamo y su seguridad.
Los resultados se verán en una reunión de expertos a comienzos del 2009, cuando se hayan analizado en profundidad todas las evidencias científicas que se presenten, y se elaboren resultados fiables.
Por si alguien está interesado, la EFSA ofrece a los sectores implicados la posibilidad de enviar toda aquella información documentada que consideren relevante para su inclusión en el estudio.
Dicho esto, sólo queda esperar a ver que sale de todo esto, aunque el hecho de que haya de antemano una serie de “areas” sobre las que haya que investigar:
Función cerebral, incluyendo cambios de humor
Efectos sobre saciedad y apetito
Datos epidemiológicos, incluyendo datos de exposición
Fertilidad y reproducción
Inmunotoxicidad y alergenicidad
Aspectos metabólicos y diabetes
Cáncer y efectos genéticos
….indica que ya hay voces que sugieren que el Aspartamo no es tan inocuo como nos lo han pintado hasta ahora….como ya he dicho…veremos en que acaba todo esto.
Mi opinión:
El Aspartamo es una sustancia química que no se encuentra de manera natural en los alimentos, y por lo tanto no puede ser lo “mas sano del mundo”, al igual que algunos colorantes y aditivos que se añaden a los alimentos y que, aunque no sean malos..tampoco son lo mejor.
Hace un tiempo, hablando con un médico, al pedirme una Coca Cola Light, me comentó que aunque no tuviese azucar, los edulcorantes artificiales estimulan los receptores de la lengua que se encargan de reconocer el sabor dulce, y envían al cerebro el mensaje de que se está ingiriendo azucar (aunque no sea verdad), y este pone en marcha la maquinaria para que empiece a liberarse Insulina, que hace entre otras cosas, que se estimule la formación de grasa de reserva.
(Bioquímica pura…si estás interesado en los detalles..o no te crees lo que te digo, aquí se resume de forma sencilla.)
Así es que igual no aporta calorias pero hace que se forme más tejido graso…y además hace que tengamos sensación de hambre (la insulina que hay revoloteando por la sangre pide a gritos azucar!!)
Y esto es sólo un ejemplo de los posibles efectos no deseados del Aspartamo, que por cierto, es de los más leves…que ocurre con la función cerebral, y con la fertilidad, y con el cancer??
Paciencia y a esperar a ver que dicen.
Pero lo que está claro es que se nos tiene que quitar de la cabeza eso de que “como no tiene azucar…alaaaaa!!!” ..a mi, la primera, que soy una adicta a la Coca Cola Light y demás refrescos “sin” y no sé si los dolores de barriga que me dan algunas veces sin venir a cuento será de tanto edulcorante artificial que me echo al cuerpo a diario.
Estaré atenta.
).
